食の安全保障、タンパク質危機2050、食肉のGHG削減など踏まえたサステナブルな食に対する研究開発やテックビジネスは、健康の視点も入れてわが国のみならず、グローバルに展開されています。本ワークショップでは、「食×健康×サスティナビリティ」と題して、国内外で展開されている研究開発やビジネスの取り組みについて、産学連携の視点から議論します。ハイブリッドで開催いたしますので、万障お繰り合わせの上、ご参加ください。